la storia del locale

La storia del locale inizia nel 1993 con una signora pugliese chiamata Santa. 

Diventò famosa per le sue piadine, e pian piano con voglia e passione fondò il ristorante “La quercia” dove lei e poi, la sua famiglia gestirono il locale fino al 2019. 

Ma nel 2020 una coppia di ormai sperimentati nel settore decise di portare sulle tavole, di tutti i fortunati commensali, la loro esperienza di cucina internazionale, con amore, passione e il rispetto della grande donna, imprenditrice, madre e grande lavoratrice che fú la signora Santa. 

Il nuovo locale nato dalla passione e il lavoro della coppia è definito un ristorantino quasi tipico; 

Ma perché quasi tipico? 

Questa nostra unicità nasce dalla fusione di piatti della tradizione italiana ma contaminati da una cucina con molteplici sfaccettature per potervi regale un’esperienza di massimo gusto. 

Da noi puoi trovare piatti dimenticati, ma rinnovati in maniera fresca e particolare. 

La nostra cucina gioca molto sulla freschezza delle materie prime; 

E come diciamo sempre: 

“Mangiare deve essere un'esperienza condivisa tra amici “ 

Per questo motivo ci prendiamo cura di ogni singolo piatto che prepariamo e la nostra più grande soddisfazione è quella di farti intraprendere un breve e gradevole viaggio culinario, che ti faccia sentire a casa. 

E se non ci credi perché non vieni a provarlo di persona? 

Ti aspettiamo... 

Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.
(Marco Tullio Cicerone)